По Ctrl-Shift-V открывается диалог, где можно выбрать "Unfomatted text" ("Не форматированный текст", наверно, в русском интерфейсе). А по Alt-Ctrl-Shift-V происходит сразу вставка не форматированного текста. То есть нужные сочетания имеются.
Довольно часто это невозможно -- на клавиатурную комбинацию нет реакции, а через меню этот пункт погашен. Приходится просто вставлять по Ctrl-V, потом вырезать вставленное назад в буфер обмена. И только после этого возможность вставить без форматирования появляется.
