Параметры - ...

[ape]

Параметры - Настройки языка - Языки : Пользовательский интерфейс [Стандарт - ...]
ИМХО, Интерфейс программы [По умолчанию] - корректнее

[Helen]

ape, Ваше замечание касается интерфейса или справки?

[ape]

Красное - интерфейса. В справке, кстати, "По умолчанию".

[ape]

А сложно ли самому удалить подстановку языка в этом пункте меню? Я о "- русский (и т.д...)": баг, который присутствует минимум со 2-й версии Офиса, ни Оракл, ни ДФ не фиксят.

[Helen]

подробнее, пожалуйста.

[ape]

Об этой ошибке изложено с этого момента.

[Рыбка Рио]

А сложно ли самому удалить подстановку языка в этом пункте меню? Я о "- русский (и т.д...)": баг, который присутствует минимум со 2-й версии Офиса, ни Оракл, ни ДФ не фиксят.

Конечно, можно.
RU/Development — The Document Foundation Wiki
Development — The Document Foundation Wiki
Читать код можно тут: libreoffice/build - The main LibreOffice repository ...
В OOo его собираются исправить в версии 3.x. (Issue 115814)

Ещё можно написать в список рассылки discuss@ru.libo, там должны быть разработчики которые понимают русский. Или в ангоязычный список рассылки dev дать ссылку на Issue 115814 чтобы привлечь внимание, если он не сложный - то его быстро исправят.